Een ovenschotel met garnalen en kaas is het ultieme comfortfood: romig, hartig, en boordevol smaak. Met sappige garnalen, gesmolten kaas, en een vleugje citroen en knoflook brengt dit gerecht het beste van zee en land samen. In dit artikel ontdek je alles over dit heerlijke gerecht, inclusief variaties en bewaartips.
Waarom Garnalen en Kaas een Hemelse Combinatie Zijn
De combinatie van garnalen en kaas is niet alleen verrassend, maar ook bijzonder smakelijk. De ziltige, sappige garnalen vormen een perfecte match met de romige, gesmolten kaas. De toevoeging van citroen en knoflook zorgt voor een frisse en aromatische toets die het gerecht naar een hoger niveau tilt.
Ingrediënten voor de Perfecte Ovenschotel
Voor een heerlijke ovenschotel met garnalen en kaas heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 340 g pasta (zoals cavatappi of cellentani)
- 450 g grote garnalen, gepeld en schoongemaakt
- 4 el boter
- 2 el olijfolie
- 6–8 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 citroen (rasp en sap)
- 180 ml van het kookvocht van de pasta
- 1 kopje geraspte mozzarella
- ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Gehakte peterselie (optioneel, voor garnering)
Stap-voor-Stap Bereidingswijze
1. Kook de Pasta
- Breng een grote pan gezouten water aan de kook.
- Kook de pasta tot net vóór al dente (1–2 minuten korter dan op de verpakking).
- Bewaar ¾ kopje van het kookvocht en giet de rest af (niet spoelen).
2. Maak de Knoflook-Botersaus
- Smelt in een grote pan de boter met olijfolie op middelhoog vuur.
- Voeg de knoflook toe en bak 1 minuut tot het geurt.
- Roer de citroenrasp en -sap erdoor.
3. Bak de Garnalen
- Voeg de garnalen toe aan de pan.
- Bak ze 2–4 minuten tot ze roze worden en beginnen te krullen.
- Niet te lang bakken – ze garen verder in de oven.
4. Alles Mengen
- Meng in een grote kom de uitgelekte pasta, garnalenmengsel, de helft van de mozzarella en Parmezaan, en het bewaarde kookvocht.
- Breng op smaak met zout en peper.
5. In de Oven
- Doe het mengsel in een ingevette ovenschaal.
- Bestrooi met de rest van de kaas.
- Bak 15–20 minuten op 190°C tot het mooi bubbelt en goudbruin is.
6. Serveren
- Laat 5 minuten rusten na het bakken.
- Garneer met verse peterselie indien gewenst.
- Serveer warm en geniet van de romige, citroenachtige smaaksensatie!
Variaties en Tips
- Extra Groenten: Voeg spinazie, courgette of cherrytomaatjes toe voor extra kleur en voedingsstoffen.
- Kaasalternatieven: Probeer cheddar of gruyère voor een andere smaakdimensie.
- Pasta-opties: Gebruik volkoren pasta of glutenvrije varianten voor een gezondere of dieetvriendelijke versie.
- Vleesvervangers: Vervang garnalen door kip of zalm voor een andere twist.
Please follow and like us:
