De iconische smaak van een Big Mac – in een wrap!
Perfect voor een snelle lunch, een makkelijke avondmaaltijd of zelfs als feestelijke snack. Deze wraps zijn geïnspireerd op de geliefde smaak van de klassieke Big Mac, maar dan in een handig formaat dat je overal kunt eten – zonder vork en mes!
📝 Ingrediënten (voor 4 wraps)
Voor de Big Mac-saus:
- ½ kopje mayonaise (bij voorkeur volle voor een rijke smaak)
- ¼ kopje fijngehakte zure augurken (dille-augurken voor die kenmerkende smaak)
- 1 eetlepel gele mosterd
- 3 eetlepels ketchup
- ½ theelepel paprikapoeder (gerookt of zoet naar smaak)
Voor de vulling:
- 450 gram rundergehakt (bij voorkeur mager, bijvoorbeeld 90/10)
- 1 gele ui, fijngesneden (de helft voor het bakken, de andere helft als topping)
- Zout, peper en knoflookpoeder (optioneel maar aanbevolen, naar smaak)
Voor de wraps:
- 4 middelgrote tortilla wraps (witte of volkoren naar keuze)
- ½ kopje ijsbergsla, fijngesneden
- ½ kopje zure augurkenschijfjes
- ½ kopje geraspte cheddar kaas (mild of pittig naar voorkeur)
👩🍳 Bereidingswijze
1. Maak de iconische Big Mac-saus
De saus is het geheim van dit recept – een perfecte balans tussen romig, zoet, zuur en een vleugje pit.
Meng in een middelgrote kom:
- Mayonaise
- Fijngehakte augurken
- Mosterd
- Ketchup
- Paprikapoeder
Roer goed door tot alles volledig gemengd is. Dek af en zet het in de koelkast terwijl je de rest van het gerecht bereidt. De saus krijgt extra smaak als hij even kan trekken.
Tip: Maak gerust een dubbele portie – deze saus is ook heerlijk op burgers, sandwiches of zelfs als dipsaus voor frietjes.
2. Bak het gehakt
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg het rundergehakt toe. Voeg de helft van de fijngesneden ui toe voor extra smaak.
Bak het vlees rul en goudbruin, terwijl je het met een houten lepel in kleine stukjes breekt. Dit zorgt voor een consistentere verdeling in de wrap.
Breng op smaak met zout, peper en een snufje knoflookpoeder (optioneel maar sterk aanbevolen). Laat het vlees goed uitlekken als er veel vet vrijkomt.
Doe het gebakken gehakt in een aparte kom om iets af te koelen voordat je de wraps assembleert.
3. Assembleer de wraps
Leg de tortilla’s open op een werkvlak. Begin met een basis van ijsbergsla, dat zorgt voor knapperigheid en frisheid.
Verdeel daarover:
- Een portie van het gehaktmengsel
- Een paar augurkenschijfjes
- Wat rauwe gesnipperde ui (voor een frisse bite)
- Geraspte cheddar kaas
- En natuurlijk een royale lepel van de Big Mac-saus
Tip: Houd de vulling in het midden van de wrap, met voldoende ruimte aan de zijkanten om gemakkelijk te kunnen vouwen.
4. Vouwen & serveren
Vouw de onderste kant van de wrap naar binnen, vouw vervolgens de zijkanten naar het midden en rol de wrap strak op.
Snijd eventueel diagonaal door voor een mooie presentatie. Serveer direct, terwijl ze nog warm en smeuïg zijn.
Serveeridee: Leg de wraps op een plank met wat extra saus, frietjes of een frisse koolsalade voor een volledige maaltijd.
🌟 Variatietips
Wil je dit recept aanpassen aan je smaak of dieet? Hier zijn wat ideeën:
- Vegetarisch: Vervang het gehakt door plantaardig gehakt of linzen.
- Spicy: Voeg een paar druppels sriracha of wat jalapeños toe aan de saus of vulling.
- Extra knapperig: Grill of bak de wraps na het vullen even in een pan of tosti-ijzer.
- Gezonder: Gebruik volkoren wraps en vervang mayonaise door Griekse yoghurt in de saus.
- Kaasliefhebber? Voeg een plakje smeltkaas toe aan de warme gehaktvulling voordat je de wrap dichtvouwt.
🥗 Wat serveer je erbij?
Hoewel deze wraps op zichzelf al vullend zijn, kun je ze serveren met:
- Zoete aardappelfrietjes met paprikazout
- Coleslaw met een lichte dressing
- Gegrilde maïskolven met limoenboter
- Of gewoon een koude cola of ijsthee, net als bij een echte fastfood-maaltijd
📦 Meal prep & bewaren
Deze wraps zijn ook ideaal voor meal prep! Hier een paar tips:
- Saus: Bewaar in een afgesloten bakje in de koelkast, tot 5 dagen.
- Gehakt: Kan tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard of tot 3 maanden ingevroren.
- Wraps samenstellen: Vul ze pas vlak voor het eten, anders worden ze zompig.
Wil je toch vooruit plannen? Maak de wraps en wikkel ze strak in aluminiumfolie. Je kunt ze dan 1-2 dagen in de koelkast bewaren en kort opwarmen in een pan of oven.
🧡 Waarom je dit recept moet proberen
- Snel & makkelijk: Binnen 30 minuten op tafel.
- Comfortfood: Alles wat je lekker vindt aan een Big Mac, maar zonder gedoe.
- Aanpasbaar: Perfect naar eigen smaak aan te passen – pittig, vegetarisch, gezonder.
- Kindvriendelijk: Ook kinderen zijn dol op deze wraps dankzij de zachte structuur en herkenbare smaken.
Of je nu een doordeweekse avond redt met minimale moeite of indruk wilt maken op vrienden tijdens een informele borrelavond, deze Big Mac Wraps zijn altijd een hit. En wedden dat je die saus vanaf nu altijd in je koelkast hebt staan?
Eet smakelijk! 🌯✨
